Passa ai contenuti principali

Ricetta in evidenza

Brioches fatte in casa

brioches fatte in casa Ingredienti: 500g di farina per dolci o farina 00 80g di zucchero 1 bustina di lievito di birra secca (circa 7g) 200 ml di latte tiepido 2uova 80g di burro fuso 1 pizzico di vendita 1 tuorlo d'uovo (per spenellare) Granella di zucchero (opzionale ) Procedimento: In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero e il sale. Sciogli il lievito di birra secco nel latte tiepido e lascialo riposare per alcuni minuti finché diventa schiumoso. Aggiungi il latte con il lievito, le uova leggermente sbattute e il burro fuso alla ciotola degli ingredienti secchi. Mescola tutto fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-10 minuti finché diventa liscio ed elastico. Forma una palla con l'impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta di olio. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia il vo...
Posta un commento
Read more »
Etichette

PASTA AL POMODORO


                                          


                            PASTA AL POMODORO


Ingredienti (per 2 persone):

  • 200 g di pasta (spaghetti, penne, fusilli…)
  • 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d’aglio (o mezza cipolla)
  • Qualche foglia di basilico fresco
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b. (opzionale)
  • Parmigiano grattugiato q.b. (opzionale)

Procedimento:

  1. Preparare il sugo:

    • In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l’aglio schiacciato (o la cipolla tritata).
    • Fai soffriggere a fuoco dolce fino a doratura, poi rimuovi l’aglio se lo hai usato intero.
    • Aggiungi i pomodori pelati (schiacciandoli con una forchetta) o la passata di pomodoro.
    • Regola di sale e lascia cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  2. Cuocere la pasta:

    • Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
    • Scolala al dente e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.

  3. Mantecare la pasta:

    • Versa la pasta nella padella con il sugo e mescola bene.
    • Se necessario, aggiungi un mestolino di acqua di cottura per amalgamare meglio.
    • Aggiungi le foglie di basilico spezzettate a mano e mescola un’ultima volta.

  4. Servire:

    • Impiatta la pasta, aggiungi un filo d’olio a crudo e, se vuoi, una spolverata di parmigiano grattugiato.
    • Servi subito e goditi la tua pasta al pomodoro perfetta! 😋

Buon appetito!

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari