Pizza fatta in casa

                             Pizza fatta in casa

La pizza fatta in casa è un piacere culinario che molti amano sperimentare. Ecco una semplice ricetta per preparare una pizza fatta in casa:

Ingredienti:

300g di farina per pizza (preferibilmente farina 00)
180 ml di acqua tiepida
7g di lievito di birra secco (o 15g di lievito di birra fresco)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
Passata di pomodoro
Mozzarella
Ingredienti a piacere (come prosciutto, funghi, peperoni, olive, ecc.)

procedimento:

In una ciotola grande, sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida. Lasciate riposare per circa 5 minuti finché il lievito non diventa attivo e inizia a formare delle bolle.
Aggiungete la farina e il sale all'acqua lievitata. Iniziare a impastare fino a quando gli ingredienti non si combinano per formare un impasto omogeneo.
Aggiungete l'olio d'oliva e continuate ad impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere un po' di farina, un po' alla volta.
Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché l'impasto non raddoppia il volume.
Una volta che l'impasto ha lievitato, dividetelo in due parti e stendete ciascuna su una teglia leggermente unta con olio d'oliva. Lasciate riposare per altri 15-20 minuti.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 220°C.
Distribuite la passata di pomodoro uniformemente sulla base della pizza, quindi aggiungete la mozzarella e gli altri ingredienti a piacere.
Infornate le pizze e cuocete per circa 12-15 minuti, o finché la crosta diventa dorata e il formaggio fuso e leggermente dorato.
Una volta pronta, sfornate la pizza, tagliala a fette e servitela calda. Buon appetito!