Pancake facile e veloce

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Ingredienti:

• 1 tazza di farina 00

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 cucchiaio di lievito in polvere

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1/4 cucchiaino di sale

• 1 uovo

• 3/4 tazza di latte

• 2 cucchiai di burro fuso o olio vegetale

• Burro o olio per ungere la padella

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbatti leggermente l'uovo, poi aggiungi il latte e il burro fuso (o olio vegetale). Mescola bene.

3. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere il pancake troppo denso.

4. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta con burro o olio a fuoco medio-basso.

5. Versare un mestolo di impasto nella padella calda per formare le frittelle. Cuoci finché compaiono delle bolle sulla superficie ei bordi iniziano a dorarsi, poi girale delicatamente con una spatola e cuoci dall'altro lato finché non saranno dorati.

6. Ripeti il ​​processo con il resto dell'impasto, aggiungendo burro o olio nella padella quando necessario per evitare che le frittelle si attacchino.

7. Servi le frittelle calde con sciroppo d'acero, miele, frutta fresca o qualsiasi altro topping che preferisci.

Questi pancake sono perfetti per una colazione veloce e deliziosa! Buon appetito!