Brioches fatte in casa
brioches fatte in casa Ingredienti: 500g di farina per dolci o farina 00 80g di zucchero 1 bustina di lievito di birra secca (circa 7g) 200 ml di latte tiepido 2uova 80g di burro fuso 1 pizzico di vendita 1 tuorlo d'uovo (per spenellare) Granella di zucchero (opzionale ) Procedimento: In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero e il sale. Sciogli il lievito di birra secco nel latte tiepido e lascialo riposare per alcuni minuti finché diventa schiumoso. Aggiungi il latte con il lievito, le uova leggermente sbattute e il burro fuso alla ciotola degli ingredienti secchi. Mescola tutto fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-10 minuti finché diventa liscio ed elastico. Forma una palla con l'impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta di olio. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia il vo...
