Passa ai contenuti principali

Ricetta in evidenza

Brioches fatte in casa

brioches fatte in casa Ingredienti: 500g di farina per dolci o farina 00 80g di zucchero 1 bustina di lievito di birra secca (circa 7g) 200 ml di latte tiepido 2uova 80g di burro fuso 1 pizzico di vendita 1 tuorlo d'uovo (per spenellare) Granella di zucchero (opzionale ) Procedimento: In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero e il sale. Sciogli il lievito di birra secco nel latte tiepido e lascialo riposare per alcuni minuti finché diventa schiumoso. Aggiungi il latte con il lievito, le uova leggermente sbattute e il burro fuso alla ciotola degli ingredienti secchi. Mescola tutto fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-10 minuti finché diventa liscio ed elastico. Forma una palla con l'impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta di olio. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia il vo...
Posta un commento
Read more »
Etichette

Spezzatino con le patate






                         Spezzatino con le patate

Ingredienti (per 4 persone):

  • 600 g di carne di manzo (tipo cappello del p
  • 500 g di patate
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 costo di sedano
  • 400 g di passata di pomodoro (opzionale)
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 500 ml di brodo di carne (o vegetale)
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1
  • Sale e pepe qb
  • Farina qb (per infarinare la carne, facoltat

Preparazione:

  1. Preparare la carne :
  2. Rosolare la carne : In una casseruola capiente, scalda l'olio e rosola la carne a fuoco vivo fino a doratura uniforme. Poi sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.
  3. Preparare il soffritto : Tritare finemente cipolla, carote e sedano, quindi aggiungereli alla carne. Fai soffriggere per qualche minuto.
  4. Aggiungere la passata di pomodoro (facoltativo) : Se vuoi uno spezzatino più saporito, aggiungi la passata e mescola bene.
  5. Cuocere lentamente : Versa il brodo caldo fino a coprire la carne, aggiungi l'alloro, copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, mescolando ogni tanto.
  6. Aggiungere le patate : Sbuccia e taglia le patate a pezzi grossi. Aggiungile alla casseruola e cuoci per altri 30-40 minuti, finché saranno morbidi e la carne tenera.
  7. Aggiustare di sapore : Regola di sale e pepe, mescola e lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Consigli:

  • Se vuoi un gusto più deciso, puoi aggiungere un rametto di rosmarino !
Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari